Baguete
Nesta seção estaremos apresentando receitas vegetarianas de fácil realização.
Mande as suas para que possamos experimentar e publicar.
Imprima e bom apetite!
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Imprima e bom apetite!
Baguete
Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
300ml de água gelada
20 gramas de sal
20 gramas de fermento biológico seco
Modo de preparo:
Em uma bacia colocar a farinha de trigo, o sal e o fermento; misturar muito bem.
Acrescentar a água aos poucos até obter o ponto desejado;
Transfirir para uma bancada e sovar até ficar uniforme.
Cobrir e deixar descansar por 10 minutos.
Beliscar a massa para dar elasticidade.
Deixar descansar por mais 15 minutos e oxigenar a massa (dar com a massa em uma superfície dura para que o ar saia de seu interior; em suma, bater com a massa na bancada muitas vezes). Descansar mais 15 minutos.
Formatar os pães em formato de baguete, colocar na forma e deixar crescer por mais 30 ou 40 minutos. Borrifar água e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus.
Deve assar por 40 minutos ou até quando estiver dourado.
500 gramas de farinha de trigo
300ml de água gelada
20 gramas de sal
20 gramas de fermento biológico seco
Modo de preparo:
Em uma bacia colocar a farinha de trigo, o sal e o fermento; misturar muito bem.
Acrescentar a água aos poucos até obter o ponto desejado;
Transfirir para uma bancada e sovar até ficar uniforme.
Cobrir e deixar descansar por 10 minutos.
Beliscar a massa para dar elasticidade.
Deixar descansar por mais 15 minutos e oxigenar a massa (dar com a massa em uma superfície dura para que o ar saia de seu interior; em suma, bater com a massa na bancada muitas vezes). Descansar mais 15 minutos.
Formatar os pães em formato de baguete, colocar na forma e deixar crescer por mais 30 ou 40 minutos. Borrifar água e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus.
Deve assar por 40 minutos ou até quando estiver dourado.
