Salmão
Nesta seção estaremos apresentando dicas sobre alimentação vegetariana e importantes informações sobre o salmão, incluindo seus poderes
de cura e prevenção de doenças.
Mande as suas dicas para que possamos experimentar e publicar.
Imprima e tenha mais saúde!
Obs. No caso do salmão abrimos uma exceção na dieta vegetariana
em função de suas muitas propriedades curativas.
Salmão - Propriedades medicinais


Propriedades:
- ômega-3
- vitamina D e selênio
- rico em proteínas bio-ativas
- ação anti-inflamatória
- ação antidemencial
- ação antioxidante

Indicações:
- proteção das cartilagens articulares
- controle da inflamação do aparelho digestivo
- redução do risco de vários tipos de câncer (mama, próstata, colo retal,     leucemias, mielomas e linfomas não Hodkins)
- evita o risco de degeneração macular (ocular) nos idosos
- diminuição do risco de problemas cardiovasculares (ataques cardíacos, AVC, arritmias e hipertensão)
- controle de colesterol (aumenta o HDL - bom colesterol) e triglicérides

Fonte: www.saudedica.com.br
O ideal é o consumo de 180 gramas semanais, divididas em 3 porções.
Não utilizar nenhum tipo de gordura em sua preparação.